Vanilla Brasil Tabela de preços

Baunilha natural para quem produz em escala

Extrato, pasta, fava, caviar e baunilha em pó em embalagens de até 5 litros, para gelaterias, confeitarias, restaurantes e indústrias.

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100% natural, sem aromatizantes Resposta no WhatsApp Fábrica na Bahia
Fava de baunilha sobre chantilly
+2.600empresas atendidas
25 estadose o Distrito Federal
Desde 2016só com baunilha
12 mesesde validade em toda a linha

Qual é a sua produção?

Escolha o seu negócio e veja quais produtos fazem mais sentido na sua rotina.

Vitrine de gelato

Base de baunilha com sabor de verdade

O gelato de baunilha é o sabor que mostra a qualidade da casa. Com baunilha natural, o cliente sente a diferença e enxerga os pontinhos da fava na massa.

Por que baunilha natural

A baunilha é o fruto de uma orquídea. Todos os nossos produtos nascem da fava, sem aroma artificial.

Baunilha natural

  • Feita da fava, um produto agrícola
  • Centenas de compostos de aroma
  • Sabor complexo, que valoriza o produto final

Essência ou aromatizante

  • Feita em laboratório
  • Basicamente um composto: a vanilina
  • Sabor simples e perceptivelmente artificial

Produtos e embalagens para food service

Dose indicada por quilo de produção e quanto cada embalagem rende.

Fava de baunilha

Fava de baunilha

Favas 100% naturais da espécie Vanilla planifolia, classificadas como Grade A. Com no mínimo 18 cm e a partir de 4 g cada, entregam aroma intenso e muitas sementes.

Crème brûléeCaldasInfusão em leite e cremeProdutos de vitrine
Dose indicada½ favapor kg de produção. 1 kg tem cerca de 250 favas
EmbalagemRende atéValidade
10 favas20 kg12 meses
1 kg500 kg12 meses
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Fava de baunilha Vanilla planifolia, Grade A.

Extrato de baunilha

Extrato de baunilha

Feito exclusivamente com favas Grade A, concentrado e rico em vanilina. O jeito mais prático de levar baunilha natural para toda a produção.

Massas e bolosRecheiosBebidas e cafésUso diário
Dose indicada5 mlpor kg de produção
EmbalagemRende atéValidade
500 ml100 kg12 meses
1 litro200 kg12 meses
5 litros1.000 kg12 meses
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Água, álcool de cereais e baunilha natural. Sem conservantes. Não contém glúten.

Pasta de baunilha

Pasta de baunilha

Extratos e sementes naturais da fava numa base cremosa, sem aromatizantes ou corantes artificiais. Ideal para confeitaria e sorveteria, com os pontinhos da baunilha à vista.

Gelato e sorveteChantillyCreme de confeiteiroRecheios claros
Dose indicada5 gpor kg de produção
EmbalagemRende atéValidade
500 g100 kg12 meses
1 kg200 kg12 meses
3,6 kg720 kg12 meses
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Baunilha natural, açúcar demerara, água, goma xantana e ácido cítrico.

Pasta sem açúcar

Pasta sem açúcar

Extrato natural e sementes de baunilha, com sabor intenso e sem adição de açúcares. Textura cremosa que valoriza preparações claras.

Linhas zero açúcarSorvetes de massa claraIogurtesCremes
Dose indicada5 gpor kg de produção
EmbalagemRende atéValidade
500 g100 kg12 meses
1 kg200 kg12 meses
3,6 kg720 kg12 meses
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Extrato de baunilha, isomalto-oligossacarídeo de mandioca em pó, baunilha em pó, goma xantana, ácido cítrico e estévia.

Caviar de baunilha

Caviar de baunilha

Sementes extraídas manualmente de favas maturadas no ponto ideal. Microesferas naturais e visíveis, com a maior concentração de aroma da linha.

Gelatos premiumMousses e ganachesBombonsFinalização de pratos
Dose indicada1 gpor kg de produção
EmbalagemRende atéValidade
120 g120 kg12 meses
500 g500 kg12 meses
1 kg1.000 kg12 meses
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Sementes de baunilha in natura.

Baunilha em pó

Baunilha em pó

Favas inteiras trituradas, sem aditivos. Preserva o aroma e o sabor naturais da baunilha em receitas que não podem receber umidade.

ChocolatesGranolasMisturas secasBiscoitos
Dose indicada1 gpor kg de produção
EmbalagemRende atéValidade
250 g250 kg12 meses
500 g500 kg12 meses
1 kg1.000 kg12 meses
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Favas inteiras de baunilha trituradas. Sem aditivos.

Quanto de baunilha a sua produção usa?

Escolha o produto, informe quantos quilos você produz por mês e veja a quantidade necessária.

Produto
kg

Considere o peso total das receitas que levam baunilha. Ex.: 500 kg de sorvete por mês.

Você vai precisar de cerca de
2,5 kg
de pasta de baunilha por mês
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Estufa de cultivo de baunilha da Vanilla Brasil

Quem é a Vanilla Brasil

Empresa familiar baiana, pioneira no cultivo de baunilha no Brasil. Do campo à fábrica, a baunilha é o nosso único negócio.

Fazenda própriaCultivo de Vanilla planifolia em Itapetinga, Bahia.
Fábrica na BahiaProdução em Lauro de Freitas, com controle de qualidade em cada lote.
Só ingredientes naturaisSem aromatizantes nem corantes artificiais.

Perguntas frequentes

Qual produto devo escolher?

Para o uso diário em massas e bebidas, o extrato é o mais prático. Para cremes e sorvetes claros, a pasta, que deixa os pontinhos à vista. Para chocolates e misturas secas, o pó. Para máximo aroma e apresentação, o caviar ou a fava. O consultor ajuda a montar o mix ideal para a sua produção.

Quanto devo usar por quilo?

Extrato: 5 ml por kg. Pasta: 5 g por kg. Pó e caviar: 1 g por kg. Fava: meia fava por kg. Use a calculadora acima para estimar o consumo mensal.

Qual é a validade?

Todos os produtos têm validade de 12 meses.

Os produtos contêm glúten ou conservantes?

O extrato não contém glúten nem conservantes. Os ingredientes completos de cada produto estão na seção de produtos, em "Ver ingredientes".

Como recebo a tabela de preços?

Clique em "Receber tabela de preços" e envie a mensagem no WhatsApp. Um consultor envia a tabela para CNPJ, as condições de pagamento e o prazo de entrega para a sua cidade.

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  • Atendimento por consultor
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